5 poklona nestaje za 15:00
1+ 5 poklonaPlan HACCP · i na poklon: Dnevni listovi, Alergeni, Dan inspekcije, Edukacija osoblja i Ogledna mapa
Higijenska mapa spremna za kafić i bistro

Kad dođe inspekcija, na šank stavite jednu mapu i gotovi ste — čak i ako nikad niste pisali HACCP.

Unaprijed ispunjen plan HACCP za kafić i bistro i samo jedan list na zidu, pokraj hladnjaka: potpis ujutro, potpis navečer. Bez konzultanta od nekoliko stotina eura, bez četrdeset stranica teorije i bez pretplate.

Paket HACCP na zidu: Plan HACCP i pokloni Dnevni listovi, Alergeni, Dan inspekcije, Edukacija osoblja i Ogledna mapa na šanku kafića
6 u 1Sve u jednom paketu DA, ŽELIM SPREMNE HIGIJENSKE PAPIRE →

Word, Excel i PDF · jednokratno plaćanje 12,90 €

Zvuči poznato?

„Kavu i kolače znam. Papire ne znam.“

Kafić ste otvorili zbog kave, ne zbog registratora. A higijenski papiri se odgađaju sve dok netko ne uđe sa službenom iskaznicom u ruci.

Vlasnica kafića sjedi za stolom nakon zatvaranja, nagnuta nad papirima, snimljena s leđa

Bojite se nenajavljene inspekcije

Ne zbog čistoće — objekt je čist. Zbog papira: ne znate jesu li to pravi papiri.

Plan HACCP stoji u ladici

Napravio ga je konzultant ili ga je ostavio bivši vlasnik. Što točno piše u njemu, više ne znate.

Listove ispunjavate naknadno

Temperature za cijeli tjedan, istom kemijskom, u nedjelju navečer. I slutite da se to vidi izdaleka.

Papire radite noću

Nakon zatvaranja, između narudžbi i plaća. I svaki put ih odgodite za idući tjedan.

Što se mijenja

Jedno popodne, zatim tri minute dnevno

Pokažete jednu mapu

Sve redom kojim je inspektor otvara. Bez prekapanja po ladicama.

Listovi su ažurni

Potpisuju se ujutro i navečer, pokraj hladnjaka, tamo gdje se radi. Nema više listova ispunjenih na brzinu u nedjelju navečer.

Osoblje zna što treba

Pravila za šank, vitrinu i pranje vise na zidu. I kad vi niste u objektu.

O alergenima odgovarate odmah

Za svaki proizvod s jelovnika znate koje od 14 alergena sadrži.

Prestajete odgađati

Znate odakle krenuti i kada ste gotovi: jedno popodne, ne tjedni.

Štedite novac za konzultanta

Plan ispunjavate sami, prema oglednoj mapi. Za cijenu dva paketa dobre kave.

Zašto dosad nije išlo

Inspektor ne gleda samo plan. Provjerava radite li stvarno prema planu.

To ima ime: HACCP u ladici. Plan napravljen jednom, spremljen, i listovi koje nitko ne vodi. Na inspekciji nije dovoljno pokazati plan. Morate pokazati da se radi prema planu: temperature, prijem robe, čišćenje.

Ruka potpisuje tjedni list koji visi na zidu pokraj hladnjaka u kafiću

Plan bez listova je samo papir

Četrdeset stranica u ladici nikome ne govori koliko je stupnjeva jutros bilo u hladnjaku.

Nije vam nedostajalo volje. Nedostajao vam je list.

Nitko vam nije dao list koji se ispuni za tri minute. Dobili ste teoriju i riječ „praćenje“.

Metoda dva potpisa radi upravo suprotno

Jedan tjedni list na zidu, pokraj hladnjaka. Potpis ujutro, potpis navečer. A plan upućuje točno na ono što upisujete.

Metoda dva potpisa

Jedno popodne, zatim tri minute dnevno

Plan napišete jednom. Listove držite tamo gdje se radi.

Ruka flomasterom ispunjava unaprijed pripremljen obrazac za stolom u kafiću
1

Ispunite

Jedno popodne: u unaprijed ispunjenom planu popunite žuta polja. Imena, hladnjake, ljude.

Ujutro ruka otvara hladnjak s termometrom, iznad visi list na zidu
2

Ujutro potpišete

Temperature hladnjaka i prijem robe. Upišete vrijednosti i potpišete. Treba minuta i pol.

Navečer ruka briše inox šank, u pozadini list na zidu
3

Navečer potpišete

Čišćenje prema planu čišćenja: označite i potpišete. Dan je zabilježen.

HACCP na ziduKonzultantAplikacija s pretplatom
Unaprijed ispunjeno za kafić i bistro✓✓Općenito
Dnevni list od 3 minute, na zidu✓RijetkoNa mobitelu
Bez aplikacije i pretplate: isprintajte i objesite✓✓Mjesečna pretplata
Word i Excel koje uređujete sami✓Ovisi✕
Tablica 14 alergena za svaki proizvod✓OvisiOvisi
Popis za dan inspekcije✓Rijetko✕
Gotovo za jedno popodne✓Tjednima✕
Jamstvo 30 dana✓✕✕
DA, ŽELIM SPREMNE HIGIJENSKE PAPIRE →
Što dobivate

Mapa s kojom se može raditi

Cijela mapa — Word i Excel za uređivanje i PDF za ispis — stiže e-mailom odmah nakon plaćanja.

6 u 1Sve u jednom paketu
1 od 6 · glavni Plan HACCP za kafić i bistro
Unaprijed ispunjen · Word + PDF

Plan HACCP za kafić i bistro

  • ✓Tijek hrane korak po korak: prijem, skladištenje, priprema i posluživanje.
  • ✓Kritične kontrolne točke, kritične granice i korektivne radnje, napisane za kafić, ne za tvornicu.
  • ✓Plan čišćenja i dezinfekcije: što, kada, čime i tko. Uz to osobna higijena osoblja.
  • ✓Žuta polja: ispunjavate samo imena, opremu i ljude.
Vrijednost 6,90 €
Pogledajte unutra

Ovako je složena mapa

Tjedni list: ujutro temperature i prijem robe, navečer čišćenje
Dnevni listovi · tjedni listPotpis ujutro i navečer
Metoda dva potpisa u tri koraka
UvodMetoda dva potpisa
Sadržaj mape redom kojim ide inspekcija
SadržajMapa redom kojim ide inspekcija
Plan HACCP: tijek hrane od prijema do posluživanja
Plan HACCPTijek hrane
Plan HACCP: kritične točke, granice i korektivne radnje
Plan HACCPKritične kontrolne točke
Plan čišćenja: što, kada, čime i tko
Plan HACCPPlan čišćenja
Tablica 14 alergena za kafić
Poklon 2Tablica 14 alergena
Dan inspekcije: što inspektor obično traži
Poklon 3Dan inspekcije
Edukacija osoblja na jednoj stranici: šank
Poklon 4Edukacija osoblja
Ogledna mapa Kafić Pod lipom
Poklon 5Ogledna mapa

← povucite i prelistajte stranice →

Samo danas, uz plan

5 poklona za svaki dan — i za dan inspekcije

2 od 6 · poklon Dnevni listovi Dva potpisa
Poklon 1 · besplatno uz narudžbu

Dnevni listovi „Dva potpisa“

„Nemam vremena svaki dan ispunjavati papire.“

  • ✓Tjedni list A4 na zidu: ujutro temperature do 4 hladnjaka i prijem robe, navečer čišćenje.
  • ✓Mjesečni listovi: provjera termometra, kontrola štetnika, edukacija.
  • ✓List „Kad je temperatura izvan granice“: što napravite i kako to upišete. Za 12 mjeseci, u Excelu i PDF-u.
Vrijednost 4,50 € · danas besplatno
3 od 6 · poklon Alergeni bez dvojbe
Poklon 2 · besplatno uz narudžbu

Alergeni bez dvojbe

„Bojim se pogriješiti kad gost pita za alergene.“

  • ✓Tablica 14 alergena za kartu pića i jelovnik kafića.
  • ✓Oznake za vitrinu s kolačima i sendvičima.
  • ✓Kartica za osoblje: što reći kad gost pita za alergene.
Vrijednost 2,50 € · danas besplatno
4 od 6 · poklon Dan inspekcije
Poklon 3 · besplatno uz narudžbu

Dan inspekcije

„Ne znam što će tražiti i bojim se da ću nešto zaboraviti.“

  • ✓Popis dokumenata koje inspektor obično traži, redom kojim ih nalazi u mapi.
  • ✓Kako prepoznati pravu inspekciju: službena iskaznica inspektora i zapisnik.
  • ✓Što imati spremno za šankom, da objekt normalno radi i za vrijeme inspekcije.
Vrijednost 2,00 € · danas besplatno
5 od 6 · poklon Edukacija osoblja na jednoj stranici
Poklon 4 · besplatno uz narudžbu

Edukacija osoblja na jednoj stranici

„Osoblje se ionako ne drži pravila.“

  • ✓Pravila za svako radno mjesto na jednoj stranici A4: šank, vitrina, kuhinja, pranje.
  • ✓List edukacije koji potpisuje osoblje i koji ide u mapu.
Vrijednost 1,50 € · danas besplatno
6 od 6 · poklon Ogledna mapa Kafić Pod lipom
Poklon 5 · besplatno uz narudžbu

Ogledna mapa „Kafić Pod lipom“

„Ne snalazim se s birokracijom, ne znam što i gdje napisati.“

  • ✓Cijela mapa ispunjena za izmišljeni kafić: plan, tjedni list i alergeni.
  • ✓Vidite kako izgleda gotova mapa i svoju ispunite prema primjeru.
Vrijednost 1,00 € · danas besplatno
6 u 1

Sve u jednom paketu

Plan HACCP + 5 poklona: Dnevni listovi, Alergeni, Dan inspekcije, Edukacija osoblja i Ogledna mapa. Jedna narudžba, sve po jednoj cijeni.

Ukupna vrijednost 18,40 €Danas cijeli paket za 12,90 €
Vaša ponuda

Cijela higijenska mapa za cijenu dva paketa dobre kave

HACCP na zidu + 5 poklona6 u 1Sve po jednoj cijeni
  • Plan HACCP za kafić i bistro6,90 €
  • Poklon 1 · Dnevni listovi „Dva potpisa“4,50 €
  • Poklon 2 · Alergeni bez dvojbe2,50 €
  • Poklon 3 · Dan inspekcije2,00 €
  • Poklon 4 · Edukacija osoblja1,50 €
  • Poklon 5 · Ogledna mapa1,00 €
  • Ukupna vrijednost18,40 €
12,90 €18,40 €−30 %

Konačna cijena · jednokratno plaćanje · trajni pristup

Danas štedite 5,50 € — 30 % manje
5 poklona nestaje za 15:00. Cijena ostaje ista — nestaju samo pokloni.

Sigurno plaćanje karticom · cijela mapa e-mailom odmah nakon plaćanja

Jamstvo 30 danaTrenutna isporukaBez pretplate
30

Jamstvo „Odgovara vašem objektu“ — 30 dana

Ako u roku od 30 dana vidite da mapa ne odgovara vašem objektu, javite nam se i vraćamo vam cijeli iznos. Bez pitanja.

HACCP na zidu je skup predložaka i postupaka, a ne službeni dokument ni certifikat. Odgovornost za postupke temeljene na načelima HACCP-a snosi subjekt u poslovanju s hranom; za nedoumice se obratite sanitarnoj inspekciji Državnog inspektorata. Digitalni sadržaj isporučuje vam se, uz vašu izričitu prethodnu suglasnost, prije isteka roka za jednostrani raskid ugovora; stoga, sukladno Zakonu o zaštiti potrošača, gubite pravo na jednostrani raskid. Naše jamstvo povrata novca od 30 dana ipak vrijedi, uz vaša zakonska prava.

Česta pitanja

Sve što želite znati

Što točno dobivam?
Plan HACCP za kafić i bistro i 5 poklona: Dnevne listove „Dva potpisa“ za 12 mjeseci, Alergene bez dvojbe, Dan inspekcije, Edukaciju osoblja na jednoj stranici i Oglednu mapu „Kafić Pod lipom“. U Wordu i Excelu za uređivanje i u PDF-u za ispis.
Je li to službeni dokument ili certifikat?
Nije. To su gotovi predlošci za ispunjavanje postupaka temeljenih na načelima HACCP-a koje mora imati svaki subjekt u poslovanju s hranom (Uredba (EZ) br. 852/2004, članak 5.). Certifikat koji izdaje prodavač predložaka na inspekciji ne vrijedi ništa, zato ga i ne obećavamo.
A novi pravilnik o HACCP-u od 1. rujna 2026.?
Mapu pišemo prema pravilniku koji vrijedi od 1. rujna 2026. (NN 124/2025). On traži upravo ono što mapa slaže na jedno mjesto: dnevnu evidenciju hladnog lanca, evidenciju edukacije osoblja i provjeru sustava najmanje jednom godišnje. Kod vas to znači jedan list na zidu i dva potpisa dnevno.
Vidio sam HACCP aplikacije s pretplatom. Koja je razlika?
Aplikacija traži pretplatu svaki mjesec i upaljen mobitel pokraj hladnjaka. Ovdje platite jednom, isprintate i objesite: list na zidu potpisuje se kemijskom, potpisuje ga tko god je u smjeni i ostaje u mapi i kad promijenite mobitel.
Na internetu postoji besplatna HACCP kontrolna lista. Zašto bih plaćao?
Besplatna lista je jedan papir: kaže vam što se provjerava, ali ne daje plan, listove ni redoslijed, i na vama je da shvatite što nedostaje. Ovdje je sve za vaš objekt, redom kojim gleda inspektor, a plan upućuje točno na listove koje potpisujete.
Imamo mali kafić i ne kuhamo. Treba li nam to?
Svaki subjekt, i mali, mora imati postupke temeljene na načelima HACCP-a. Za male objekte dopušten je pojednostavljen pristup — i upravo je tako napisana mapa: samo ono što se stvarno događa u kafiću ili bistrou.
Imamo slastičarnu, pekaru ili food truck.
Ova mapa napisana je za kafiće i bistroe. Za druge vrste objekata pripremamo zasebne mape.
U kojem je formatu? Može li se uređivati?
Word i Excel, koje uređujete na računalu, i PDF za ispis. Polja označena žutom bojom mjesta su na koja upisujete svoje podatke.
Kada ga dobivam?
Odmah nakon plaćanja: cijela mapa (Word, Excel i PDF) stiže na e-mail adresu upisanu u narudžbi. Ako ne vidite poruke, provjerite i mape Neželjena pošta i Promocije.
Je li to konačna cijena?
Da. 12,90 €, jednokratno plaćanje. Bez pretplate i bez dodatnih troškova.
5 poklona samo danas

Danas popodne mapa, sutra ujutro prvi potpis.

Jedno popodne, a zatim tri minute dnevno. Bez konzultanta, bez četrdeset stranica teorije.

HACCP na zidu i 5 poklona
6 u 1Sve u jednom paketu
12,90 €18,40 €−30 %

Konačna cijena · jednokratno plaćanje · sve po jednoj cijeni

Danas štedite 5,50 € — 30 % manje

Plan HACCP + 5 poklona · odmah e-mailom

Kad odbrojavanje završi, cijena se ne mijenja — nestaju samo pokloni.

Jamstvo 30 danaTrenutna isporukaSigurno plaćanje